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松露巧克力食譜
基本材料
1.苦味巧克力約200克
2.牛奶巧克力100克
3.液狀鮮奶油80cc
4.蘭姆酒一大匙(15cc)
（也可以用其他水果酒、咖啡酒等代替，口味重的人可以加威士忌，如果不喝酒可以用濃花茶代替）
5.可可粉50克
所需道具
鋼盆、盤子、軟刮刀、保鮮膜、洗乾淨的手
作法
1.將兩種巧克力切碎後隔水加熱融化
2.加入液狀鮮奶油（繼續以熱水加溫，但水溫勿過高）
3.加入蘭姆酒或其他替代液
4.倒入鋪了保鮮膜的平盤中（盤緣約要有一公分高）放入冷藏冷卻1小時
放到冷凍會比較快凝固，大概20分鐘~30分鐘
5.凝固後（不會很硬，仍會有一點軟度）取出以刀子切成2公分見方的方塊
6.將可可粉均勻灑入另外準備的乾燥平盤中，置入剛切好的巧克力塊，均勻裹上可可粉
最後置於冷藏冷卻約2個小時即可（其實如果不是要送人，可以馬上吃）
簡單吧?有個學妹學會之後每每看到Melty Kiss就說那是商家詐財：P
不過熱量很高，別吃太多喔～
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