漂泊

沐蘭時尚精品旅館 台中創意汽車旅館走向國際
作者：馬岳琳 　出處：天下雜誌 445期 2010/04



來自台中的四人團隊、加上極富創意的中小企業群，讓帶有色彩的汽車旅館鹹魚翻身，成為政商名流必至、偶像劇取景的時尚空間。





暮色掩映，水舞事業機構兩位執行董事林錫銘、游道生正在台北大直堤頂大道上的水舞饌餐廳談生意，客人待得很久，因為想說服他們加快投資腳步，進入平價旅館市場，不要侷限在精品汽車旅館和餐飲範疇。

林錫銘與游道生負責的精品汽車旅館，就是有六星級Motel之稱的「沐蘭」。在台中，台中沐蘭已是名流政商參訪時必到之處，不但香港富商李澤楷與大陸地產界鉅子都曾在台中市長胡志強的推薦下入住體驗，現在幾乎是所有過境中部的大陸參訪團，都會前往一開眼界。

在台北，去年五月開幕的台北沐蘭，費時四年，投資六億，不但吸引許多偶像劇取景，平均近七成的住房率與一天三．五次的房間輪轉率，也已有與台北汽車旅館龍頭薇閣，競爭台北第一的態勢。

水舞事業機構旗下共有六家汽車旅館，除了台北沐蘭，台中沐蘭、湖水岸、麗心、儷京、麗緹都在台中，另外還經營養生會館、游泳池，及兩個餐飲品牌水舞饌與東方龍，一年營業額約七億。

在中部經營十八年，水舞事業機構開設台北沐蘭，為的就是想要一舉讓「沐蘭」從區域性品牌，一躍而成全國性品牌，同時微調經營策略。「台北和台中的消費習慣真的不太一樣，台北人講究品牌，台中人要物超所值，」林錫銘指出，台北沐蘭一千八百坪蓋六十五間房、加八個店面，平均一間房成本七、八百萬元，但要成為台北人心目中的第一，還是得下重金。

五年前，台中沐蘭投資兩億五千萬，以兩千四百坪、四十五間房的大手筆，首度在汽車旅館內引進露天Villa，被業界視為震撼彈，也自此讓精品汽車旅館成為台中不可錯過的景點。

把汽車旅館變成時尚趨勢

這個硬是把過去帶有某種色彩的汽車旅館業，經營為時尚趨勢的四人團隊，有十八年的合作歷史，建商世家背景出身的林錫銘和李益成，以及建築師游道生，都掛名執行董事，另一位年紀較長、經營花園式ＫＴＶ的方瑞堅，則是監察人。四人當年從台中縣潭子鄉的汽車旅館開始合作，當其他業者還在以鐵皮屋經營這一行時，就知道產品力才是最終的競爭力。


因此，每一次的新案，都是一次升級的挑戰。而台北沐蘭，已算Motel第六代。

汽車旅館的經營特色與飯店不同，消費者與服務人員接觸的時間短，若要勝出，就要把所有精神都花在房間設計，給客人一種猶如身在國外般的異國風情感。

林錫銘認為，現代人生活壓力大，能夠離開都會、親近大自然，會是身心最大的愉悅，因此非常重視每間客房裡的自然造景、園藝布置。台北沐蘭裡的每個房間，不論大小，都一定會有能與天光接觸的植栽區域，光是台北沐蘭六十五個房間，除了五千株蘭花的布置，還栽種了近五百棵楓樹、梅樹、桂花等各式樹種。為了讓蘭花與樹木的品質和來源不虞匱乏，沐蘭甚至在台中大坑養了一公頃的苗圃，隨時供應兩地需求。

中小企業在背後撐腰

事實上，台中沐蘭崛起的背景因素，還有另一個更深層的意義，就是來自中部、具有創意的供應鏈廠商，成為支撐沐蘭的競爭力。只要上「水舞」的官方網站，就可以在右上角看到「設計團隊」的一個綠樹圖案，點進去可進一步看到所有與沐蘭、水舞饌等餐飲、住宿環境設計相關的建築、室內設計、裝潢、石材、燈具、玻璃、家具等相關公司，全都是中部的中小企業。

「中部有很堅強的傳統中小企業陣容，所有相關特殊的燈具、建材、家具、裝潢，都是由我們與業者一起研發設計，並且要求獨家使用，為的就是營造體驗經濟的驚喜感，」建築師出身的游道生指出，一群中部夠義氣的協力廠商，才讓沐蘭能提供消費者與眾不同的奢華時尚感。

無論是貼滿金色馬賽克的浴室，還是游泳池畔飄來的陣陣桂花香，沐蘭正用台中人特有的創意，為台灣的汽車旅館文化提味。

水舞事業機構


■創辦人：林錫銘

■經營團隊：執行董事林錫銘、游道生、李益成，監察人方瑞監

■成立時間：1993年

■2009年營收：約七億（旅館六成、餐飲三成、其他一成）

■員工人數：450人

■投資金額：台北沐蘭六億元、台中沐蘭兩億五千萬元

專家診斷 逢甲大學國貿系教授黃焜煌

讓沐蘭成為另一個一○一

一個企業的經營，首重價值，也就是一個企業能給顧客帶來什麼價值。如果這價值能被顧客認同，企業的生存就比較沒有問題。但是，企業要能永續經營，還得講究所提供的價值，與其他競爭者所提供的價值有無區隔，也就是差異性。

就台灣汽車旅館的翹楚「沐蘭」而言，林錫銘提到沐蘭把大自然氛圍引進房間，滿足現代人生活壓力大，想親近大自然的需求，這其實就是沐蘭所提供的價值。

林錫銘與游道生一開始把沐蘭定位在六星級的Motel，就是區隔，讓沐蘭在台灣四處林立的旅館中，如鶴立雞群。因此，沐蘭自然吸引許多兩岸三地政商名流的參訪，也是許多偶像劇取景的不二選擇。此外，加上建築師出身的游道生，將「藝術」與「設計」的元素加入沐蘭，更讓模仿沐蘭的進入障礙升高，模仿者望而卻步。

另外，游道生也提到「研發」在沐蘭所扮演的角色。沐蘭能以台中餐飲、住宿環境設計相關的中小企業形成策略聯盟，一起奮鬥，營造體驗經濟的驚喜感，提供顧客另一種價值。充分利用區域性的優勢，結合中部的協力廠商，也形成特殊的競爭優勢。

未來，各式各樣的競爭者會陸續出爐，建議沐蘭可以利用資訊科技，進行顧客關係管理，以利「關係行銷」或「一對一行銷」，讓顧客願意重覆上門，進一步成為高忠誠度的顧客。另外，利用網際網路無遠弗屆、二十四小時不打烊的優勢，將沐蘭推向國際。同時要思考如何將台灣的特色，融入沐蘭的頂級奢華中，讓沐蘭成為另一個台灣一○一，是許多國際觀光客來台灣必須一「住」之地。

當來自國外的政商名流回到其居住地，當偶像劇傳到海外播出，這可能就是沐蘭在國際大放異彩的時刻，而這時刻應該隨時就會到來。