聖傑曼都雷的昔與今
Au Temps Passé et Présent À Saint-Germain-des-Près
圖 / 文：彭怡平
這個圍繞著修道院與教堂而生的中世紀小村莊，原本的居民以教士為主，到了十七世紀，卻開始出現了不同於以往的面貌，最主要的原因在於，1686年，全巴黎第一間咖啡店《博克伯》（Procope）在此區開張...
一走出聖傑曼都雷地鐵站，高聳入雲的教堂鐘樓立即映入眼簾，這就是建於六世
紀的「聖傑曼都雷教堂」，西元542年，當齊德伯（Childebert 1er,495~558）率領大軍進駐此地，並在傑曼主教的建議之下，建立了這所教堂來存放教會的寶藏以及聖文森教袍以後，圍繞著教會而生的社區自此誕生，傑曼教主死後，被加冕為「聖傑曼」，此區也隨之改名，成為今日我們所知的聖傑曼都雷。
(本段圖說:建於六世紀的「聖傑曼都雷教堂」
)
從宗教、藝術中心到革命的發源地
這個圍繞著修道院與教堂而生的中世紀小村莊，原本的居民以教士為主，到了十七世紀，卻開始出現了不同於以往的面貌，最主要的原因在於，1686年，全巴黎第一間咖啡店《博克伯》（Procope）在此區開張，隨著1689年《法國戲劇院》（Comédie Française）搬至咖啡館對面，戲迷、劇作家、演員們養成了在《博克伯》裡聚會的習慣，「劇場咖啡館」的名聲不逕而走，隨著咖啡館數量的激增，來此區落腳的騷人墨客也越來越多，聖傑曼都雷成為巴黎當時唯一一處教士與文人共居的地區。
法國大革命時期，被革命黨人用來做為「自由」象徵的「弗里吉亞帽」，便是羅伯斯比、丹東、馬拉特等人在《博克伯》裡，進行無數次秘密會議以後的結論之一；而伴隨這場法國大革命而來的，不僅是聖傑曼都雷教堂的爆炸與接著而來的一場大火，更促使勢力龐大的本篤會修道院永遠退出法國的政治舞台。
然而，教會勢力的衰亡，卻不意味著聖傑曼都雷區也從此沒落，相反的，藝術界與知識份子界，反而因掙脫了教會的束縛而得到充份地發展；十九世紀的聖傑曼都雷，因德拉克羅瓦（Delacroix）、英格爾（Ingres）、馬內（Manet），喬治桑（Georges Sand,1804~1876）與巴爾札克等人，紛紛搬到此處定居，再次使得此地成為藝術家與知識份子們創作與激辯的場所。
(本段圖說:1686年，全巴黎第一間咖啡店《博克伯》（Procope）在此區開張。
)
獨特的咖啡館文化
而聖傑曼都雷獨特的咖啡館文化，隨著《雙叟咖啡館》（Café des Deux Magots）自1933年設立「聖傑曼都雷文學獎」以後，更使得聖傑曼都雷的咖啡館成為文學與藝術的同義詞；詩人雷歐－保羅‧法哥（Léon-Paul Fargue,1876~1947）在代表作《巴黎行人》（Le Piéton de Paris）中甚至如此描述《雙叟咖啡館》、《花神》與力普啤酒館(Brasserie Lipp)：「真正的機構，一如國家機構般著名。」
而聖傑曼都雷咖啡館對文人的重要性，隨著二次世界大戰的到來而更為顯著。它們成了窮困的文人們躲避宵禁，熬過三餐不繼生活的最佳避難場所；每一天，天剛破曉，西蒙波娃與沙特就得出門，好在這三間咖啡館的任何一家，找到靠近火爐的位置，並以大量的咖啡來充飢，也就是在這樣的景況之下，兩人得以馬不停蹄地埋頭苦幹，寫出永留後世的作品。
(本段圖說:詩人雷歐－保羅‧法哥（Léon-Paul Fargue,1876~1947）在代表作《巴黎行人》（Le Piéton de Paris）中甚至如此描述《雙叟咖啡館》、《花神》與力普啤酒館(Brasserie Lipp)：「真正的機構，一如國家機構般著名。」
)
前衛藝術在此發聲
然而，文學卻不是此區唯一的吸引力，1937年，畢卡索在好友曼雷的見證下，在「大奧古斯丁街」的畫室裡，完成了他舉世聞名的戰爭巨作《格爾尼卡》（Guernica）。
戰後，前衛劇場也在此區獲得飛躍性的進展，1953年，《巴比倫劇場》（Théâtre de Babylone）將貝克（Samuel Beckett,1906~1989）的《等待果陀》（En Attendant Godot）搬上舞台，1954年，尤金‧艾聶斯高（Eugène Ionesco,1909~1994）的《如何擺脫》（Amédée ou Comment S’en Débarrasser）在此地首演，而他的另一齣《犀牛》（Rhinocéros）亦於1960年於《雷卡蜜爾劇場》（Théâtre Récamier）首演；1956年，多才多藝的詩人、導演、畫家與劇作家尚考克多（Jean Cocteau,1889~1963），也在《奧迪翁劇院》（Théâtre de l’Odéon）首映他的作品《打字機》（La Machine à Écrire,1941）。
(本段圖說:多才多藝的詩人、導演、畫家與劇作家尚考克多)
香頌歌者與爵士樂家的聚落
在二次世界大戰結束後，聖傑曼都雷也成了香頌歌手聚集的中心，《四季泉》 (La Fontaine des Quatre Saisons)、《聖伊芙俱樂部》 (Club Saint-Yves)、《雅各的天梯》 (L'Echelle de Jacob)、《紅玫瑰》 (La Rose Rouge)、《閘》 (L'Ecluse)，成了樂手們初試啼聲的主要場所；如當時有「聖傑曼都雷繆斯女神」美稱的茱麗葉‧葛雷可(Juliette Greco)、影歌雙棲天才馬塞‧穆路吉(Marcel Mouloudji)、影歌雙棲巨星尤蒙頓 (Yves Montand)、傳奇女伶寇拉‧弗凱爾(Cora Vaucaire)，與縱橫法國樂壇超過40年的賈克兄弟四重唱，都曾在這些地方演出過；而詩人歌手李奧‧費雷（Léo Ferré）更是在此區的《四季泉》（La Fontaine des Quatre Saisons）演出時嶄露頭角，當時他寫下的幾首歌曲，如〈聖傑曼都雷〉（A Saint-Germain-Des-Prés）、〈房間〉（La Chambre）、〈先生，我的過去〉（Monsieur Mon Passé），至今仍為聖傑曼都雷的老居民們津津樂道。
而爵士樂在戰後也有了蓬勃的發展，1946年起，《羅里昂黛》(Lorientais)的地下室因年輕的豎笛樂手克勞德‧陸德（Claude Luter）的演出而聲名大噪，每天晚上，在這個面積不到60平方米、陰暗潮濕的地窖裡，兩百多位存在主義青年摩肩擦踵，到處煙霧繚繞，同一時間裡，另一個地方──《綠色酒吧》(Le Bar Vert)的地下室內也擠滿了爵士樂迷。
1948年6月19日，位於13號聖貝諾街的《聖傑曼俱樂部》(Le Club-Saint-Germain)正式開幕，除了有玻里斯‧弗雍（Boris Vian）壓陣以外，第一流的美國紐奧爾良爵士樂手如Duke Ellington，與Bebop樂手Charlie Parker前往歐洲巡迴演出時，此地更是他們必定駐足演出的據點；而另一個代表性的演出場地《藍調》（Blue Note）則成了Sidney Bechet與Claude Luter，Cool Jazz開創者 Miles Davis主要的演出場所。
(本段圖說:二次世界大戰結束後，聖傑曼都雷也成了香頌歌手聚集的中心
)
布爾喬亞新住民
因租金低廉，人文藝術薈萃，直到二十世紀中期，聖傑曼都雷仍能夠吸引不少身無分文的作家與藝術家來此落腳，但是，隨著此地成為慕名前來的美日觀光客們最喜愛的聚居地以後，房地產公司紛紛進駐，公寓的租售行情連年看漲，每況愈下的出版商，以及負擔不起此區居高不下生活費的住戶，紛紛搬離此區，入住此區的新居民，也從原來的騷人墨客，變成了布爾喬亞階級，小雜貨舖與家常菜餐館，換成了藝廊與高級精品店，咖啡館、爵士酒吧與啤酒館，卻照舊吹噓著這段早以消失不見的聖傑曼都雷神話。
儘管這兒早已不再是老巴黎人所熟悉的那個聖傑曼都雷，但是，當我置身在這個中世紀的小村莊裡，順著羊腸小徑，沒有目標的閒逛，卻仍舊可以在空蕩蕩的街道，人潮絡繹不絕的傳統市場裡，感受到老巴黎的餘溫。
(本段圖說:儘管這兒早已不再是老巴黎人所熟悉的那個聖傑曼都雷，但是，當我置身在人潮絡繹不絕的傳統市場裡，仍感受到老巴黎的餘溫。
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Au Temps Passé et Présent À Saint-Germain-des-Près
圖 / 文：彭怡平
這個圍繞著修道院與教堂而生的中世紀小村莊，原本的居民以教士為主，到了十七世紀，卻開始出現了不同於以往的面貌，最主要的原因在於，1686年，全巴黎第一間咖啡店《博克伯》（Procope）在此區開張...
一走出聖傑曼都雷地鐵站，高聳入雲的教堂鐘樓立即映入眼簾，這就是建於六世
紀的「聖傑曼都雷教堂」，西元542年，當齊德伯（Childebert 1er,495~558）率領大軍進駐此地，並在傑曼主教的建議之下，建立了這所教堂來存放教會的寶藏以及聖文森教袍以後，圍繞著教會而生的社區自此誕生，傑曼教主死後，被加冕為「聖傑曼」，此區也隨之改名，成為今日我們所知的聖傑曼都雷。
(本段圖說:建於六世紀的「聖傑曼都雷教堂」
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從宗教、藝術中心到革命的發源地
這個圍繞著修道院與教堂而生的中世紀小村莊，原本的居民以教士為主，到了十七世紀，卻開始出現了不同於以往的面貌，最主要的原因在於，1686年，全巴黎第一間咖啡店《博克伯》（Procope）在此區開張，隨著1689年《法國戲劇院》（Comédie Française）搬至咖啡館對面，戲迷、劇作家、演員們養成了在《博克伯》裡聚會的習慣，「劇場咖啡館」的名聲不逕而走，隨著咖啡館數量的激增，來此區落腳的騷人墨客也越來越多，聖傑曼都雷成為巴黎當時唯一一處教士與文人共居的地區。
法國大革命時期，被革命黨人用來做為「自由」象徵的「弗里吉亞帽」，便是羅伯斯比、丹東、馬拉特等人在《博克伯》裡，進行無數次秘密會議以後的結論之一；而伴隨這場法國大革命而來的，不僅是聖傑曼都雷教堂的爆炸與接著而來的一場大火，更促使勢力龐大的本篤會修道院永遠退出法國的政治舞台。
然而，教會勢力的衰亡，卻不意味著聖傑曼都雷區也從此沒落，相反的，藝術界與知識份子界，反而因掙脫了教會的束縛而得到充份地發展；十九世紀的聖傑曼都雷，因德拉克羅瓦（Delacroix）、英格爾（Ingres）、馬內（Manet），喬治桑（Georges Sand,1804~1876）與巴爾札克等人，紛紛搬到此處定居，再次使得此地成為藝術家與知識份子們創作與激辯的場所。
(本段圖說:1686年，全巴黎第一間咖啡店《博克伯》（Procope）在此區開張。
)
獨特的咖啡館文化
而聖傑曼都雷獨特的咖啡館文化，隨著《雙叟咖啡館》（Café des Deux Magots）自1933年設立「聖傑曼都雷文學獎」以後，更使得聖傑曼都雷的咖啡館成為文學與藝術的同義詞；詩人雷歐－保羅‧法哥（Léon-Paul Fargue,1876~1947）在代表作《巴黎行人》（Le Piéton de Paris）中甚至如此描述《雙叟咖啡館》、《花神》與力普啤酒館(Brasserie Lipp)：「真正的機構，一如國家機構般著名。」
而聖傑曼都雷咖啡館對文人的重要性，隨著二次世界大戰的到來而更為顯著。它們成了窮困的文人們躲避宵禁，熬過三餐不繼生活的最佳避難場所；每一天，天剛破曉，西蒙波娃與沙特就得出門，好在這三間咖啡館的任何一家，找到靠近火爐的位置，並以大量的咖啡來充飢，也就是在這樣的景況之下，兩人得以馬不停蹄地埋頭苦幹，寫出永留後世的作品。
(本段圖說:詩人雷歐－保羅‧法哥（Léon-Paul Fargue,1876~1947）在代表作《巴黎行人》（Le Piéton de Paris）中甚至如此描述《雙叟咖啡館》、《花神》與力普啤酒館(Brasserie Lipp)：「真正的機構，一如國家機構般著名。」
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前衛藝術在此發聲
然而，文學卻不是此區唯一的吸引力，1937年，畢卡索在好友曼雷的見證下，在「大奧古斯丁街」的畫室裡，完成了他舉世聞名的戰爭巨作《格爾尼卡》（Guernica）。
戰後，前衛劇場也在此區獲得飛躍性的進展，1953年，《巴比倫劇場》（Théâtre de Babylone）將貝克（Samuel Beckett,1906~1989）的《等待果陀》（En Attendant Godot）搬上舞台，1954年，尤金‧艾聶斯高（Eugène Ionesco,1909~1994）的《如何擺脫》（Amédée ou Comment S’en Débarrasser）在此地首演，而他的另一齣《犀牛》（Rhinocéros）亦於1960年於《雷卡蜜爾劇場》（Théâtre Récamier）首演；1956年，多才多藝的詩人、導演、畫家與劇作家尚考克多（Jean Cocteau,1889~1963），也在《奧迪翁劇院》（Théâtre de l’Odéon）首映他的作品《打字機》（La Machine à Écrire,1941）。
(本段圖說:多才多藝的詩人、導演、畫家與劇作家尚考克多)
香頌歌者與爵士樂家的聚落
在二次世界大戰結束後，聖傑曼都雷也成了香頌歌手聚集的中心，《四季泉》 (La Fontaine des Quatre Saisons)、《聖伊芙俱樂部》 (Club Saint-Yves)、《雅各的天梯》 (L'Echelle de Jacob)、《紅玫瑰》 (La Rose Rouge)、《閘》 (L'Ecluse)，成了樂手們初試啼聲的主要場所；如當時有「聖傑曼都雷繆斯女神」美稱的茱麗葉‧葛雷可(Juliette Greco)、影歌雙棲天才馬塞‧穆路吉(Marcel Mouloudji)、影歌雙棲巨星尤蒙頓 (Yves Montand)、傳奇女伶寇拉‧弗凱爾(Cora Vaucaire)，與縱橫法國樂壇超過40年的賈克兄弟四重唱，都曾在這些地方演出過；而詩人歌手李奧‧費雷（Léo Ferré）更是在此區的《四季泉》（La Fontaine des Quatre Saisons）演出時嶄露頭角，當時他寫下的幾首歌曲，如〈聖傑曼都雷〉（A Saint-Germain-Des-Prés）、〈房間〉（La Chambre）、〈先生，我的過去〉（Monsieur Mon Passé），至今仍為聖傑曼都雷的老居民們津津樂道。
而爵士樂在戰後也有了蓬勃的發展，1946年起，《羅里昂黛》(Lorientais)的地下室因年輕的豎笛樂手克勞德‧陸德（Claude Luter）的演出而聲名大噪，每天晚上，在這個面積不到60平方米、陰暗潮濕的地窖裡，兩百多位存在主義青年摩肩擦踵，到處煙霧繚繞，同一時間裡，另一個地方──《綠色酒吧》(Le Bar Vert)的地下室內也擠滿了爵士樂迷。
1948年6月19日，位於13號聖貝諾街的《聖傑曼俱樂部》(Le Club-Saint-Germain)正式開幕，除了有玻里斯‧弗雍（Boris Vian）壓陣以外，第一流的美國紐奧爾良爵士樂手如Duke Ellington，與Bebop樂手Charlie Parker前往歐洲巡迴演出時，此地更是他們必定駐足演出的據點；而另一個代表性的演出場地《藍調》（Blue Note）則成了Sidney Bechet與Claude Luter，Cool Jazz開創者 Miles Davis主要的演出場所。
(本段圖說:二次世界大戰結束後，聖傑曼都雷也成了香頌歌手聚集的中心
)
布爾喬亞新住民
因租金低廉，人文藝術薈萃，直到二十世紀中期，聖傑曼都雷仍能夠吸引不少身無分文的作家與藝術家來此落腳，但是，隨著此地成為慕名前來的美日觀光客們最喜愛的聚居地以後，房地產公司紛紛進駐，公寓的租售行情連年看漲，每況愈下的出版商，以及負擔不起此區居高不下生活費的住戶，紛紛搬離此區，入住此區的新居民，也從原來的騷人墨客，變成了布爾喬亞階級，小雜貨舖與家常菜餐館，換成了藝廊與高級精品店，咖啡館、爵士酒吧與啤酒館，卻照舊吹噓著這段早以消失不見的聖傑曼都雷神話。
儘管這兒早已不再是老巴黎人所熟悉的那個聖傑曼都雷，但是，當我置身在這個中世紀的小村莊裡，順著羊腸小徑，沒有目標的閒逛，卻仍舊可以在空蕩蕩的街道，人潮絡繹不絕的傳統市場裡，感受到老巴黎的餘溫。
(本段圖說:儘管這兒早已不再是老巴黎人所熟悉的那個聖傑曼都雷，但是，當我置身在人潮絡繹不絕的傳統市場裡，仍感受到老巴黎的餘溫。
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