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繡球丸子
材料：豆腐1塊、木耳5朵、花菜1/2個、紅蘿蔔1/2個、青椒1個。
調味料：太白粉2大匙、麵粉6大匙、鹽1小匙、味素1小匙、胡椒粉1小匙、油1大匙、薑末少許、芹末少許。
作法：
1.將豆腐用開水燙煮後碾成泥狀，加入上述調味料調勻。
2.把木耳、花菜、紅蘿蔔及青椒都切成細末後混合。
3.將1之豆腐用手捏成小丸子，再把小丸子均勻的附上作法2的材料後，放在盤中蒸熟。
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