蕃茄素虾义大利面前言 @ 漂泊

Apr 04 Fri 2008 17:02
蕃茄素虾义大利面前言

蕃茄素虾义大利面前言
需要厨具：瓦斯炉或电磁炉
难度指数：3
烹调时间：5准备分钟，制作15分钟
材料（四人份）
◎一杯洋菇 ◎半斤素明虾或素冷冻蟹棒
◎三颗红蕃茄 ◎一大匙九层塔碎末
◎油、盐、黑胡椒粉 ◎义大利面(Spaghetti)四人份

作法
1. 烧水煮Spaghetti，滚後加盖闷着。
2. 蕃茄切丁、洋菇切片、素明虾对切，将油置於炒锅中加热，之後再加入洋菇
、素明虾入锅中略炒，再把已切成丁的蕃茄倒入锅中，拌炒约一分钟，再加
入少许盐与黑胡椒调味。喜欢胡椒味重的人，可多加一些亦无妨。
3. 起锅装盘，撒下少许九层塔末与 Parmesan乾酪粉。
备忘录
若喜欢有汤汁的义大利面可在2完成後加入番茄汁及水，烧滚後薄薄勾芡。