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法式香排 材料、调味（ 1 人份）
素排一块
绿花菜
幼嫩红箩卜
玉米笋适量
无蛋沙拉酱少许
作法
蔬菜先洗，切成适中的大小。
平锅内热油，放入素排，以中火煎至两面呈金黄色。
在煎素排的同时，准备配菜。在另一锅内加水煮滚，放入少许盐。然後倒入
蔬菜，煮熟。
盛盘。将煎好的素排置盘中，旁边再摆上煮好的蔬菜，即可。
美味小秘诀
在煎素排的时候，火候不要太大，以免烧焦，破坏口味，应用中小火来煎就可以了。在煮蔬菜的水中加盐，可保青菜的颜色，并可调味。
要领
在煎素排的同时，准备配菜才能享受到热呼呼的菜。若准备的份量较多时，可以将素排先煎好，再放入微温的烤箱中保温，等配菜一煮好，就可将准备好的素排与配菜一同盛盘上桌。
素排一块
绿花菜
幼嫩红箩卜
玉米笋适量
无蛋沙拉酱少许
作法
蔬菜先洗，切成适中的大小。
平锅内热油，放入素排，以中火煎至两面呈金黄色。
在煎素排的同时，准备配菜。在另一锅内加水煮滚，放入少许盐。然後倒入
蔬菜，煮熟。
盛盘。将煎好的素排置盘中，旁边再摆上煮好的蔬菜，即可。
美味小秘诀
在煎素排的时候，火候不要太大，以免烧焦，破坏口味，应用中小火来煎就可以了。在煮蔬菜的水中加盐，可保青菜的颜色，并可调味。
要领
在煎素排的同时，准备配菜才能享受到热呼呼的菜。若准备的份量较多时，可以将素排先煎好，再放入微温的烤箱中保温，等配菜一煮好，就可将准备好的素排与配菜一同盛盘上桌。
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