漂泊

法式鲜蔬
资料来源：金色莲花全球资讯网
http://www.glotus.com.tw/veget/veg2.htm
特色∶多情曲柔
厨艺演出∶黄正宗、黄连春
活泼明亮的鲜彩
香郁的青春
与银匙挽起的丝丝金发
让人不由得相信
这是在阳光下化生的法国女郎

材料∶大白菜约4～5片、鲍鱼菇1～2朵、生香菇2朵、洋菇2朵、起士丝适量
面粉糊材料∶奶油适量、黑胡椒粉、豆蔻粉、鲜奶

作法∶
1.将材料切块後，加少许盐巴以热水烫过滤乾。
2.取另一锅，水约两碗煮滚後，将适量奶油、盐及豆寇粉加入调味後，再加入面粉搅拌均匀，起锅前加进少许牛奶，即为面粉糊。
3.将烫熟的材料放进凹盘内，再将2料（面粉糊）铺上。
4.以适量的起士丝铺在面粉糊上撒些黑胡椒粉。
5.烤箱预热後，将成品烤至表面焦黄後即可。
备忘录∶
1.面粉可先用温水打散後，再加进水里，较不容易结块。
2.起士丝与奶油略带咸味，在调理面粉糊时，请酌量加盐。
美味小秘诀∶
1.喜好乳酪者，可添加多些奶油或起士丝。
2.大白菜易出水，所以烫过後尽量滤乾。
饕家鉴赏∶
1.橘色、铜色、黄色、琥珀色、蜜色、金色....集合了所有解除节食武装的魅力
2.流动的香气，在吱吱的骚动中游戏一不小心就泡满了一缸子的美食乐趣
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